Tartiflette de CHERIE * |
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INGREDIENTS pour 4 personnes
· 800 gr de pommes de terre Chérie
· 150 g de poitrine fumée
· 2 oignons
· 100g de beurre clarifié
· 5 cl de crème liquide
· 1/2 reblochon
PREPARATION
Dans une poêle, colorer la poitrine fumée coupée en dés
Couper les oignons finement et passer à la poêle pour les colorer
Couper les Chéries en rondelles de 1 à 2 mm d'épaisseur.
Mettre le beurre clarifié dans une poêle bien chaude. Ajouter les pomme de terre et remuer souvent.
Sur un plat, faire 4 rosaces en double épaisseur avec les pommes de terre. Ajouter lardons et oignons sur les pommes de terre. Ajouter la crème. Couper le reblochon en tranche fines et mettre sur les pommes de terre.
Mettre au four th 8/9 pendant 10 min.
Servir avec une salade verte
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* Mentions obligatoires Recette extraite du livre "Les Recettes Secrètes des Amoureux de la Patate" de Marie Le Goaziou, photos de Didier Bénaouda aux Editions Ouest-France* |
Précedent
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