·          8 pommes de terre « Dolwen^® primeur »

·          1 petite boîte de Pâté Hénaff

·          1 gros oignon

·          20 g de sucre

·          5 cl de grenadine

·          5 cl de vinaigre de cidre

·          10 cl de vin rouge

PREPARATION

Préparer la confiture d'oignon :
Eplucher l'oignon et le couper en fines rondelles.
Dans une casserole mettre le sucre, les rondelles d'oignons, la grenadine, le vinaigre et le vin rouge, cuire à petit feu environ 15 min.

Cuire les Dolwen primeur à l'eau salée, environ 20 min.
Encore tièdes, les couper en deux sans les peler dans le sens de la longueur et y creuser un puits.

Déposer dans ce puits un peu de confiture et une tranche de Pâté Hénaff, servir encore tiède.