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  • Les Chefs craquent pour PRINCESSE AMANDINE® !

La pomme de terre PRINCESSE AMANDINE® a un  petit goût de beurre frais, son grain aussi fin qu'une pomme de terre nouvelle et sa chair à la fois ferme et fondante conviennent à toutes les envies.

PRINCESSE AMANDINE® garde une excellente tenue à la cuisson et se plie à toutes les préparations :  à l'eau, à la vapeur, sautée, rissolée, au four ou en salade.
Elle conserve toute sa saveur et ses vitamines cuite à la vapeur ou à l'eau.

Fine en bouche, elle peut se déguster avec la peau ce qui permet de bénéficier de tous les avantages nutritionels.

Les Chefs aiment cuisiner PRINCESSE AMANDINE® et vous livrent ici leurs savoureuses recettes (cliquez sur les photos ci-dessous pour accéder aux fiches)

          LES RECETTES DES CHEFS           

 

 Cocktail de Princesse Amandine®
Recette de Hubert JAN,
Le Bistrot d'Hubert,
29 Beg Meil-Fouesnant


 Millefeuilles de Princesse Amandine®
et tourteau
Recette de Philippe HATTE,
Restaurant Les Acacias,
29 Quimper

 

 Princesse Amandine®des îles
aux palourdes et aux algues
Recette de Jean Claude SPEGAGNE,
Restaurant Le Bienvenue, 56 Roudouallec
& Restaurant Le 2, 29 St Evarzec 

 Princesse Amandine®
 & magret de canard
Recette de Thierry DOUDARD,
Restaurant La 7ème Vague, 
29 Quimper

 

 Princesse Amandine®
 en blinis
Recette de Stéphane DAS,
Restaurant L'Amirauté, 
29 Brest

 Bar poêlé aux Princesse Amandine®
Recette de Didier Le Madec

 Tarte de Princesse Amandine®
& homard poêlé 
Recette de Jacques Pichon

  

 La boulangère de
Princesse Amandine
® au lard
Recette de Hubert JAN,
Le Bistrot d'Hubert,
29 Beg Meil-Fouesnant

 Chips de Princesse Amandine®
Recette de Romain PLOUZADOUX,
Restaurant L'Imaginaire,
29 Brest

  

 Parmentier de queue
de boeuf Limousin aux girolles
et Princesse Amandine
®
Recette de Philippe HATTE,
Restaurant Les Acacias,
29 Quimper

                                                                                                                
          INFOS  PLUS        

PRINCESSE AMANDINE est née à Châteauneuf du Faou (Finistère) en 1994. C'est une variété de pomme de terre à chair ferme française, créée par Germicopa, issue d'un croisement entre les variétés Charlotte et Mariana. Elle est garantie sans OGM.

Si les premières mises en culture ont été effectuées à l'Ile de Ré, PRINCESSE AMANDINE est aujourd'hui disponible 12 mois sur 12 en origine française grâce à une mise en marché successive de différents bassins de production.

Les producteurs de PRINCESSE AMANDINE se sont engagés sur des critères stricts afin d'offrir aux consommateurs une PRINCESSE AMANDINE issue d'une agriculture qui respecte l'environnement et garantit la qualité sanitaire de la pomme de terre.

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