• Une Vodka 100% potatis

Traditionnellement, la vodka est une eau de vie de grain (blé ou seigle). Mais en Suède, on a créé en 2004 une vodka à base de pomme de terre.

Bjäre Hembygd est une association qui réunit 42 producteurs de pommes de terre primeur de la presqu'île de Bjärehalvön en Suède (une région qui revendique des airs de Toscane ou de Provence). Pour valoriser et commercialiser leur production, ces cultivateurs ont entrepris depuis 2001 une démarche de marketing régional pour imposer leur marque.

Pour diversifier ses débouchés commerciaux, l'association s'est ainsi offert en 2004, les services de Börje Karlsson, le créateur de la célèbre Absolut vodka. Pour Bjäre Hembygd, Karlsson a conçu la toute première vodka à base de pomme de terre. Il en a même créé trois en s'apercevant que comme pour le raisin et le vin, plusieurs variétés de pommes de terre cultivées sur des sols différents donnaient des boissons aux goûts divers…

La première production a été réalisée au cours de l'été 2004 à partir de 100 tonnes de tubercules des variétés Solist, Frieslander et Minerva. Faute d'équipement dans le pays, c'est en Finlande que le breuvage a été distillé. Les trois vodkas ont été commercialisées sous la marque Karlsson's new vodka, avec succès. Ce qui a encouragé nos producteurs suédois à poursuivre l'aventure cette année et à envisager pour l'avenir la création d'une distillerie dans leur jolie péninsule.

Juin 2007

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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