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Initiée par Germicopa* et unique en France, la Confrérie des Toqués de la Pomme de Terre rassemble les meilleurs chefs du terroir de Cornouaille. Réunis autour d'une même passion pour la gastronomie et la pomme de terre, les chefs de la Confrérie rivalisent d'ingéniosité et de créativité pour mettre en valeur dans leurs restaurants les variétés de pomme de terre, nées à Quimper : Princesse Amandine, Chérie, Dolwen et Juliette. Germicopa, créateur de Princesse Amandine, de Chérie, de Dolwen et de Juliette vous conseille leurs établissements. * 1er créateur variétal de pommes de terre en France. |
| Novembre 2011 : Retrouvez les ACTUS & RECETTES des TOQUES sur leur NOUVEAU BLOG : http://confreriedestoques.eklablog.com/ |
| 1 Eric LAVALLEE L'IROISE 8 Quai Camille Pelletan 29770 AUDIERNE 02.98.70.15.80 |
16 Pierrot LE ROUX L'AUBERGE DU POISSON BLANC PONT-COBLANT 29190 PLEYBEN 02.98.73.34.76 |
| 2 Jean Paul BREMOND LA FORGE D'ANTAN 31 Route de Nors Vras 29950 CLOHARS FOUESNANT 02.98.54.84.00 |
17 Philippe CASSEGRAIN H-R KERMOOR Plage du Loch Route de la Pointe du Raz 29770 PLOGOFF 02.98.70.62.06 |
| 3 Guy DIQUELOU H-R LES SABLES BLANCS 45 rue des Sables Blancs 29900 CONCARNEAU 02.98.50.10.12 |
18 Olivier BELLIN AUBERGE DES GLAZICKS 7 rue de la Plage 29550 PLOMODIERN 02.98.81.52.32 |
| 4 Arnaud LE BOSSE Restaurant L'AMIRAL 1 Avenue Pierre Guéguin 29900 CONCARNEAU 02 98 60 55 23 |
19 Guy GUILLOUX LA TAUPINIERE Route de Concarneau 29930 PONT AVEN 02.98.06.03.12 |
| 5 Jean-François SICALLAC LA COQUILLE 1 Quai Moros 29900 CONCARNEAU 02 98 97 08 52 |
20 Frédéric SEBILLEAU LE MOULIN DE ROSMADEC Venelle de Rosmadec 29930 PONT AVEN 02.98.06.00.22 |
| 6 Jean Charles ARHURO H-R LE KERIOLET 29 rue Croas-Talud 29100 DOUARNENEZ 02.98.92.16.89 |
21 Lionel HENAFF LA ROSERAIE DE BEL AIR La Boissière - Bel Air 29700 PLUGUFFAN 02.98.53.50.80 |
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7 Didier LECUISINIER |
22 Emmanuel VAN DAM Chef à domicile Consultant CHR 15 rue des Genêts 29700 PLUGUFFAN 02 98 94 33 28 |
| 8 Jason BAYES H-R DE LA POINTE DE MOUSTERLIN Mousterlin-Plages 29170 FOUESNANT 02.98.56.04.12 |
23 Jean Christophe DESPINASSE AUBERGE TI COZ Ty Sanquer - 4 Hent Koz 29000 QUIMPER 02.98.94.50.02 |
| 9 Yves KERNEVEZ H-R LE BELLEVUE Cap Coz 29170 FOUESNANT 02.98.56.00.33 |
24 Thierry DOUDARD LA 7ème VAGUE 72 rue Jean Jaurès 29000 QUIMPER 02.98.53.33.10 |
| 10 Ludovic LE TORC'H H-R DE LA POINTE DU CAP COZ 153 Avenue de la Pointe 29170 FOUESNANT 02.98.56.01.63 |
25 Gilbert GUYON L'AMBROISIE 49 rue Elie Fréron 29000 QUIMPER 02.98.95.00.02 |
| 11 Hubert JAN LE BISTROT D'HUBERT Beg Meil 29170 FOUESNANT 02.98.94.98.04 |
26 Philippe HATTE LES ACACIAS 88 Bd de Creach Gwen 29000 QUIMPER 02.98.52.15.20 |
| 12 Henri PELLEN H-R LE MALAMOCK 9 Place de la Cale 29980 ILE TUDY 02 98 56 43 34 |
27 Christophe DESMAY KEMPER GASTRONOMIE Traiteur de Réception 6 Allée Marcel CERDAN 29000 QUIMPER 02 98 95 21 88 |
| 13 Philippe DUFOSSE AUBERGE DE QUILINEN Quilinen 29510 LANDREVARZEC 02.98.57.93.63 |
28 Jean Claude SPEGAGNE LE BIENVENUE 84 Rue Nicolas Le Grand 56110 ROUDOUALLEC 02.97.34.50.01 |
| 14 Jean-Claude CAMUS LA VIEILLE RENOMMEE 11 Place aux Foires 29590 LE FAOU 02 98 81 90 31 |
29 |
| 15 Patrick LE GUEN AR MEN DU Rue des Iles 29920 NEVEZ 02 98 06 84 22 |
30 |
HORS CORNOUAILLE :
| Nathalie BEAUVAIS LE JARDIN GOURMAND 46 rue Jule Simon 56100 LORIENT 02 97 64 17 24 |
David BERGOT H-R LA VOILE D'OR 37 rue du Moulin Blanc 29200 BREST 02 98 42 33 33 |
Contact Confrérie :
Fabienne Bigot - Tél.: 02.98.10.01.43
Courriel : fabienne.bigot@germicopa.fr
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